Leben

9 Gefrorene Edamame-Rezepte für die endgültige Verwendung dieses Beutels


Wir kaufen immer gefrorenes Edamame mit den besten Absichten. Aber meistens verwenden wir es, um unsere wunden Gelenke zu vereisen, anstatt in einer köstlichen Mahlzeit. So wichtig R & R nach dem Training auch ist, wir sagen, es ist an der Zeit, dass Edamame sein volles Potenzial entfaltet. Diese neun gefrorenen Edamame-Rezepte sind so lecker (und einfach!), Dass Sie möglicherweise nie wieder zusätzliche Beutel in Ihrem Gefrierschrank haben.

1. Cashew-Crunch-Salat mit Sesam-Dressing

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Kohlsalate sind schwierig. Das dichte Gemüse produziert so viele zerkleinerte Blätter, dass es sich unmöglich anfühlt, sie alle zu verwenden, besonders wenn die Rezepte grüne und violette Sorten erfordern. (Es gibt nur soviel Kohl, wie man essen kann!) Dieser Salat verändert jedoch das Spiel. Es ist so knusprig und befriedigend, dass Sie sich die ganze Woche über auf Essensreste freuen werden. Und da Kohl so dicht ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass er flach und leblos wird wie andere Salate. Ein weiterer Bonus: Es schmeckt mit allen Arten von Eiweiß. Huhn, Garnele, Tofu ... Sie können wirklich nichts falsch machen.

2. Easy Edamame Dip

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Wir wissen: Es ist schwer, Hummus satt zu bekommen. Aber für die Momente, in denen Sie nach einem frischen Bad suchen, legen Sie diese Kichererbsen beiseite und greifen Sie stattdessen nach gefrorenem Edamame. Hergestellt aus Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern (Basilikum ist unser Favorit), ist dieser Dip schneller als die Zeit, die es braucht, um ihn herzustellen. In der Tat möchten Sie möglicherweise sogar das Rezept verdoppeln (insbesondere, wenn Sie hosten).

3. Edamame, Cranberry und Feta-Salat

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Einfach, pikant, süß ... Dieser Salat überprüft alle Kisten. Es macht auch eine schicke Beilage oder einen Snack. Gefrorenes Edamame einfach auftauen lassen, mit Preiselbeeren und Olivenöl vermischen, Feta-Streusel unterrühren und mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer bedecken. Wir lieben es auch, den Salat in eine Pita-Tasche zu stopfen und gewürfelte Gurken und rote Zwiebeln hinzuzufügen, um daraus eine vollständige Mahlzeit zu machen.

4. Edamame Falafel Sandwiches

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Apropos Pita-Täschchen, hier noch eine lustige Variante der beliebten mediterranen Sandwiches. Edamame steht für Kichererbsen, um St. Patrick's-würdige Falafels zuzubereiten (mit Hilfe von Petersilie und Frühlingszwiebeln) und ist mit einem Knoblauch-Kräuter-Aufstrich bedeckt, der zwischen Spinatblättern liegt. Fühlen Sie sich frei, beliebige Saucen zu verwenden - Hummus, Harissa, Tzatziki - und kreativ mit Toppings zu werden. (Obwohl eingelegte Zwiebeln und Kalamata-Oliven eine gute Wahl sind, wenn wir so sagen dürfen.)

5. Super Greens Gesunder Nudelsalat

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Edamame wird oft als Ersatz für Kichererbsen verwendet, aber in diesem Rezept werden sie zu einem proteinreichen Traumteam. (Oh, und die Erbsen machen auch mit.) Einfach den Orzo gemäß der Packung kochen, die gefrorenen Zutaten zwei Minuten vor dem Kochen in den Topf geben, abtropfen lassen, in den Topf zurückkehren, die Kichererbsen und Gewürze hinzufügen, mit Oliven bestreuen Öl, und genießen Sie Ihre beruhigende Schüssel mit proteinreichen Güte. Für zusätzlichen Geschmack einen Spritzer dicken Balsamico oder ein Oberteil mit roten Pfefferflocken hinzufügen.

6. Rindfleisch und Brokkoli Edamame Rühren braten

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Wir haben etwas ernstes Rindfleisch mit diesem Rezept. Ich mache nur Spaß. Einfach, lecker und gesund ... dieses Rezept kann nichts falsch machen. Hausgemachte Soße wird auf dünne Streifen Flankensteak gespritzt - Hühnchen oder Garnelen schmecken auch hervorragend - und mit Brokkoli, Edamame und braunem Reis für ein sättigendes und schmackhaftes Abendessen unter der Woche gemischt. Wenn Sie wenig Zeit (oder Zutaten) haben, können Sie die im Laden gekaufte Teriyaki-Sauce durch eine andere ersetzen. Achten Sie jedoch auf zugesetzten Zucker, der häufig zu im Laden gekauften Saucen passt.

7. Asiatischer Brokkolisalat Mit Erdnusssauce

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Einige Zutaten sind wie Brokkoli und Edamame aufeinander abgestimmt. Was ihre Vereinigung noch stärkt: Erdnusssauce. Um das Beste aus diesen dreifach bedrohlichen Aromen zu machen, kochen oder braten Sie Brokkoliröschen, werfen Sie sie mit Edamame und gehackten Erdnüssen, mischen Sie sie in die Erdnusssauce und gießen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Dieser Salat ist die perfekte Seite für sautierte Hähnchenbrust oder Tofu und macht jeden zum Fan von Brokkoli - ja, sogar von Youngins.

8. Tahini Edamame Burger

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Schwarze Bohnenburger, Linsenburger, Pilzburger… die Liste der vegetarischen Burgeroptionen ist lang. Aber Edamame Burger? Dies war eine Neuigkeit für unsere Ohren - und wir sind froh, dass wir es gehört haben. Die gefrorenen Sojabohnen werden mit Süßkartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Hafer, Gemüse und einem Haufen Gewürze und Saucen (wie Tahini) gemischt, um den schmackhaftesten Gemüseburger zu kreieren, in den wir jemals unsere Zähne gesunken haben. Mit Vollkornsenf, Barbecue-Sauce, Hummus, Tzatziki oder anderen Zutaten servieren und die Reste einfrieren (sie tauen wie Champs auf).

9. Gurken-Edamame-Salat mit Ingwer-Soja-Vinaigrette

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Zucchini sollte nicht den ganzen Spaß haben. Dieses Rezept überspringt den Kürbis und wählt knusprige Gurke, da es sich um ein spiralförmiges Gemüse handelt. Gemischt mit rotem Paprika, Jalapeño, Edamame und einer hausgemachten Ingwer-Vinaigrette, ist es das perfekte leichte Abendessen nach einem anstrengenden Tag mit Essen - wir waren alle dort - oder einfach ein Mittagessen unter der Woche. Fügen Sie Garnelen oder Lachs für etwas Protein und geröstete Sesamsamen für ein wenig mehr Farbe und Geschmack hinzu.